Špekové knedlíky s cibulkou

Ke špekovým knedlíkům neodmyslitelně patří kyselé zelí a dozlatova osmažená cibulka.

Suroviny na 4 porce – 1 kg brambor – 100 g krupice – 100 g hrubé mouky – 3 housky – 2 vejce – 100 g anglické slaniny – sůl – muškátový květ – cibule – pažitka

Postup

1. Brambory uvařte a nechte vychladnout. Nastrouhejte je na hrubém struhadle do mísy.

2. Přidejte mouku, krupici, vejce, sůl a muškátový květ a vypracujte těsto. Housky a slaninu nakrájejte na kostičky a opečte na plechu v troubě dokřupava Pak je vmíchejte do těsta.

3. Mokrýma rukama tvořte knedlíky a vařte je v osolené vodě asi 8 minut.

4. Podávejte s osmaženou cibulkou a nasekanou pažitkou.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Moje chvilka pohody

Moje chvilka pohody je týdeník určený čtenářkám „pohodářkám“, které berou život s nadhledem, shovívavostí, humorem i pochopením. Na své si přijdou všechny, které zajímají osudy jiných žen i známých osobností. Na nové číslo se můžete těšit každý čtvrtek.

Komentáře

reklama