Nenápadný a zdánlivě obyčejný křen selský býval dříve běžnou a velmi častou součástí jídelníčku všech hospodyněk. A to i přesto, že si obyčejní lidé zřejmě nebyli vědomi jeho úžasných léčivých účinků.
Skromný křen se dříve pěstoval téměř na každé zahrádce. Dodával totiž pikantní příchuť obyčejným venkovským pokrmům v době, kdy pálivé papričky a hořčice byly spíš výsadou dalekých teplých krajů nebo honosných stolů bohatých strávníků.
Na chřipku a nachlazení Bohužel, dnes většina lidí při dochucování jídla dává raději přednost hořčici a různým křenovým náhražkám před čerstvě strouhaným křenem. A vůbec si přitom neuvědomují, o co všechno se vlastně připravují.
Vždyť křen obsahuje vitamín C, B1, B2, B3, E, provitamín A a velké množství minerálních látek. Především hořčík, vápník, draslík, železo, fosfor, síru, měď, zinek, chrom. Pro své antivirové a antibakteriální účinky se využívá při chřipce, nachlazení, angíně a zánětu mandlí.
Chrání před rakovinou Také velmi účinně odhleňuje průdušky, léčí chrapot a mírní kašel. Kromě toho povzbuzuje k činnosti žlázy s vnitřní sekrecí. Křen umí také spolehlivě detoxikovat játra a rozpouštět žlučové kaménky.
Významně povzbuzuje trávení, čistí střeva a pomáhá obnovovat střevní mikroflóru. Skvěle funguje jako prevence pře rakovinou trávicího ústrojí. Rovněž je velmi vhodný jako pomocník při rekonvalescenci po dlouhých nemocech.
Pravidelně by ho měli jíst lidé se sedavým způsobem života.
Vyžene rýmu a bakterie
A co je velmi důležité, tak seniorům pomáhá i k harmonizaci střevního traktu narušeného užíváním antibiotik. Křen totiž dokáže nastartovat správné trávení a upravit střevní mikroflóru.
A že trochu pálí? To přece vůbec nevadí. Vždyť vám při konzumaci alespoň pořádně protáhne nos i celé dutiny, odkud štiplavé silice spolu se spuštěnou rýmou vyžene všechny usazené nečistoty a bakterie. Což oceníte především teď, když nastal podzim.
Na co všechno platí?
Zvlášť v tomto ročním období byste měli mít doma vždy v zásobě skvělý křenový med. Pro jeho přípravu budete potřebovat 1 lžíci na jemno nastrouhaného křenu a 1 lžíci tekutého medu. Uvedené přísady pak smíchejte dohromady a po dobu 7 dní užívejte 3 x denně 1 lžičku.
.
