Těstoviny s masem a zeleninovým pyré

Suroviny na 4 porce:

300 g vepřové krkovice (nebo dvě kuřecí prsa)

Také vás může zajímat ...

600 g rajčat

1 balíček těstovin

4 mrkve

2 kostky masového vývaru

4 stroužky česneku

4 lžíce másla

špetka černého mletého pepře

špetka soli

parmezán na posypání

snítka bazalky či petrželka na zdobení

Postup:

Máslo v kastrůlku rozehřejeme, přidáme drcený česnek. Přilijeme masový vývar z kostek a přivedeme k varu. Vepřové či kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Dáme na 5 minut do vroucí vody povařit. Kastrol odstavíme a necháme maso vychladnout. Do vývaru nasypeme nasekanou mrkev, přidáme šálek vody. Přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut.

Přidáme spařená oloupaná a rozmačkaná rajčata i se šťávou a dusíme 40–45 minut, než bude mrkev měkká.

Směs necháme vychladnout. Poté ji v mixéru rozmixujeme na hladké pyré. Přidáme maso, osolíme, opepříme. Těstoviny uvaříme „na skus“. Slijeme a horké vmícháme do mrkvového pyré s kuřecím masem. Podáváme posypané parmezánem a čerstvou bazalkou (petrželkou).

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...