Nizozemský salát coleslaw je oblíbený pro svou křupavost a jemnost, a skvěle doplňuje pokrmy s masem. Tento zelný salát k nám přišel z USA, kam ho přistěhovalci přivezli z Holandska v 18. století. Základ tvoří zelí a zálivka, přičemž variace se liší podle regionu. Původní recept obsahoval máslo, ocet a olej, dnes je však nejpopulárnější varianta s mrkví a celerem. Tento křupavý salát je skvělý nejen v sendviči, ale i jako příloha, která do vašeho jídelníčku snadno zařadí zeleninu.

Sendviče mají dlouhou tradici a dnes patří mezi nejoblíbenější jídla po celém světě. Ať už jde o jednoduchý toust s šunkou nebo kreativní sendvič plný sýrů a zeleniny, vždy nabízejí nekonečné možnosti. Tento konkrétní sendvič, který spojuje šťavnaté kuřecí maso, křehký salát coleslaw a rustikální opečený chléb, ukazuje, jak může být sendvič nejen chutný, ale i plný zeleniny, která není jen „chroupáním“ na okraji, ale součástí pokrmu.

Opečený chléb dodá sendviči nezaměnitelnou křupavost, která kontrastuje s jemností a šťavnatostí salátu a masa. Díky celozrnnému chlebu navíc získáte vlákninu, která podpoří vaše trávení. Tento sendvič je skvělou volbou na večeři, která vás zasytí a zároveň osvěží díky zeleninovému základu. Ať už hledáte nový způsob, jak si užít zeleninu, nebo chcete ochutnat chutnou a vyváženou kombinaci, tento sendvič se salátem coleslaw je ideální volbou.

Potřebujete (na 4 porce):

Na sendvič:
• 4 plátky chleba
• 200 g kuřecích prsních řízků
• 1 červenou cibuli
• majonézu Spak
• sůl, pepř
• olivový olej
• stroužek česneku

Na salát:
• 1/3 hlávky celeru
• 2 mrkve
• 1/4 hlávky bílého zelí
• 1 cibuli
• sůl

Na zálivku:
• 200 g majonézy Spak
• 4 lžíce smetany
• 1 lžíci cukru
• sůl, pepř
• 1 lžičku citronové šťávy

Postup:
Trochu oleje smíchejte s prolisovaným stroužkem česneku. Ochuceným olejem pokapejte chleby z obou stran a na pánvi nebo v troubě opečte dozlatova.

Maso nakrájejte na plátky, osolte, opepřete a opečte na trošce oleje dozlatova. Na polovinu krajíců vyskládejte kousky masa. Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, a nakonec doplňte majonézou Spak. Přiklopte druhou polovinu chlebu a sendviče zabalte.

Poté připravte salát. Zelí nakrouhejte najemno, očištěnou mrkev a celer nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte najemno. Zeleninu dejte do mísy, osolte a rukou důkladně promněte, aby zkřehla.

V misce prošlehejte smetanu, citronovou šťávu a cukr. Přidejte majonézu, promíchejte, a nakonec vše přidejte k zelenině. Opatrně promíchejte a salát nakonec podle chuti osolte a opepřete.