Suroviny:

Těsto:

• 120 g Hery


• 1 vaječný žloutek


• 180 g hladké mouky


• 60 g moučkového cukru

• 3 dl smetany ke šlehání


• 100 g tmavé čokolády


• 60 g cukru


• pomerančová kůra


• chilli koření


• 3 vaječné žloutky


• několik chilli papriček na ozdobu

Postup:

Smícháme všechny suroviny s výjimkou žloutku, ve velké míse. Pak vmícháme žloutek a rukama vypracujeme těsto. Na moukou poprášeném povrchu rozválíme těsto na 3 - 4 mm tenkou placku o šíři vaší formy na dort. Těsto vložíme do formy, okraje umačkáme prsty a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a upečeme.

Na mírném ohni rozpustíme žloutky, cukr a šlehačku. Mícháme, dokud krém nezhoustne, ale zůstane hladký. Za stálého míchání sundáme z tepla. Přimícháme čokoládu nalámanou na kousky, chilli a pomerančovou kůrou. Vylijeme teplý krém na těsto a dáme do lednice ztuhnout.

• 1 větší forma na dort


• středně náročné


• do 60 min

TIP:

Můžeme ozdobit šlehačkou, jahody, nebo dokonce chilli papričkami.

Vyzkoušejte chilli džem

Do food procesru vložíme 10 červených papriček (ne kapie), 1 menší zázvor, 1 paličku česneku a vše najemno posekáme. Pokud nemáme food procesor, všechno nakrájíme najemno.

Přemístíme do hrnce se širokým dnem, přidáme 500 g cukru a 2 plechovky rajčat (400g). Pomalu vaříme přibližně hodinu a půl do zhoustnutí. Průběžně mícháme, aby se džem nepřipálil. Okořeníme, přidáme nať a podáváme.