Čokoládově hříšný koláč s chilli

Suroviny:

Těsto:


  • 120 g Hery

  • 1 vaječný žloutek

  • 180 g hladké mouky

  • 60 g moučkového cukru


Náplň:

  • 3 dl smetany ke šlehání

  • 100 g tmavé čokolády

  • 60 g cukru

  • pomerančová kůra

  • chilli koření

  • 3 vaječné žloutky

  • několik chilli papriček na ozdobu


Postup:

Smícháme všechny suroviny s výjimkou žloutku, ve velké míse. Pak vmícháme žloutek a rukama vypracujeme těsto. Na moukou poprášeném povrchu rozválíme těsto na 3 - 4 mm tenkou placku o šíři vaší formy na dort. Těsto vložíme do formy, okraje umačkáme prsty a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a upečeme.

Na mírném ohni rozpustíme žloutky, cukr a šlehačku. Mícháme, dokud krém nezhoustne, ale zůstane hladký. Za stálého míchání sundáme z tepla. Přimícháme čokoládu nalámanou na kousky, chilli a pomerančovou kůrou. Vylijeme teplý krém na těsto a dáme do lednice ztuhnout.



  • 1 větší forma na dort

  • středně náročné

  • do 60 min


TIP:

Můžeme ozdobit šlehačkou, jahody, nebo dokonce chilli papričkami.

Vyzkoušejte chilli džem

Do food procesru vložíme 10 červených papriček (ne kapie), 1 menší zázvor, 1 paličku česneku a vše najemno posekáme. Pokud nemáme food procesor, všechno nakrájíme najemno.

Přemístíme do hrnce se širokým dnem, přidáme 500 g cukru a 2 plechovky rajčat (400g). Pomalu vaříme přibližně hodinu a půl do zhoustnutí. Průběžně mícháme, aby se džem nepřipálil. Okořeníme, přidáme nať a podáváme.

reklama
reklama

Komentáře