Roste všude Některé bylinky je těžké najít a mohou se sbírat jen v určitou dobu.To ovšem neplatí o jitroceli, konkrétně pak jitroceli kopinatém, který roste na loukách, polích, zahradách i u cest. Poznáte ho podle přízemních dlouhých listů, ze středu pak vyrůstají stvoly s hnědým zakončením. Víc než deset druhů Naše babičky znaly jitrocel pod…

Pamatujete si, co nesměla vypít Saxana ve filmu Dívka na koštěti, aby se nestala člověkem? Ano, šalvěj přeslenitou neboli babské ucho. Účinky této byliny jsou známy už stovky let. Šalvějí existuje mnoho druhů, pochází z čeledi hluchavkovitých, je silně aromatická a dorůstá do výšky až 70 cm. Poznáte ji podle typické vůně a především listů….

Na tuhle rakouskou klasiku se do Vídně sjíždějí turisté z celého světa! Potřebujete: 600 g telecí kýty, 600 g vepřového sádla (nebo přepuštěného másla ghí), 250 g hladké mouky, 250 g strouhanky, 2 vejce, sůl, pepř Postup Telecí kýtu odblaníme a nařežeme na plátky. Jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Telecí řízek obalíme v trojobalu –…

Suroviny na 4 porce: 600 g mletého vepřového masa (nejlépe krkovice) 100 g slaniny 2 vejce 1 střední cibule 4 stroužky česneku 1 lžička sladké papriky 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička kurkumy či kari 1 lžička sušeného rozmarýnu 1 lžička tymiánu 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce oleje grilovací koření…

Krkovička patří mezi nejoblíbenější masa na grilu. Mírně prorostlé maso je pro oheň to nejlepší. Nezapomeňte však na jednu důležitou zásadu! Krkovičku nesolte, ale pouze ji marinujte. Maso také před grilováním nikdy nerozklepávejte, přišlo by o šťávu. Ingredience 1 kg vepřové krkovice, 120 ml olivového oleje, 2 druhy nasekaných čerstvých bylinek, 1 menší lžička čerstvého…

Kuřecí křidýlka si přímo říkají o pikantní chuť! Ingredience 1 kg kuřecích křidýlek, 2 lžíce hladké mouky, 4 stroužky prolisovaného česneku, 2 lžičky sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička soli, ½ lžičky pepře, 4 lžíce kečupu Postup Od křídel oddělíme třetí dílky a vytvoříme z nich tzv.véčka. Z obou stran je posypeme připravenou…

O našich čtyřnozích mazlíčcích koluje řada mýtů a polopravd. Prozradíme vám, jaká tvrzení jsou holý nesmysl a která naopak můžete brát vážně. Proslulou hlášku „to jsou blechy psí, ty na člověka nejdou“ z filmu Na samotě u lesa zná asi každý. Pokud ale máte psa a ten někdy přitáhl blešku domů, tak jistě moc dobře…

Suroviny na 2–3 porce: 500 g mleté vepřového masa (část lze nahradit hovězím) 1 vejce koriandr zázvor hřebíček drcený římský kmín muškátový květ sůl pepř 2 stroužky lisovaného česneku hrst pokrájené šalotky pažitka bazalka Postup: Maso, vejce, cibulku, česnek, koření a bylinky dobře promícháme. Ze směsi vytvarujeme na pomoučeném prkénku válečky, které grilujeme na roštu…

Potřebujete: 600 g brambor, uvařených, vychlazených a oloupaných 3 cibule 3 lžíce sádla 400 g vařeného vepřového nebo vepřové pečeně, 100 g kvalitní libové slaniny, 4 vejce 2 lžíce másla 3 stroužky česneku 1 lžičku čerstvé nasekané majoránky 1 lžíci nasekané pažitky 1 lžíci nasekané petržele, pepř, sůl Postup Brambory nakrájejte. Ve velké pánvi se…

Jednoduchý a rychlý recept na karbanátky z mletého hovězího, po kterých se jenom zapráší. Suroviny na 4 porce – 500 g mletého hovězího – 4 stroužky česneku – 1 lžička hořčice – 1 lžíce strouhanky – 3 lžíce strouhaného parmezánu – 1 hrst čerstvé petrželky – 1 cibule – 100 g anglické slaniny – 1…