Obecně se ví, že Standa Hložek je specialista na vánoční pracny. Receptů má spousty a i my přicházíme s naší troškou do mlýna a věnujeme mu náš recept, který jsme speciálně kvůli němu vyzkoušeli a lehce upravili. Ingredience: 160 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 120 g másla, 70 g mletých ořechů, 35 g…

Suroviny na 4 porce: 4 křepelky divoké koření (pepř, bobkový list, nové koření, jalovec) 300 ml červeného vína sůl bílý pepř nádivka: 200 g drůbežích jater 100 g slaniny vcelku 150 g bílé veky navlhčené v mléku 50 g másla 2 hrsti čerstvých bylinek (tymián, majoránka, petrželka) sůl čerstvě mletý pepř 6 hrušek nebo jiné…

Suroviny na 2 porce: brandy sůl šafrán 2 lžíce másla drcený barevný pepř 0,2 l smetany ke šlehání olej 400 g pštrosího masa Postup: Pštrosí filé (vcelku nebo řezy) naklepeme, osolíme a ochutíme drceným pepřem.Potřeme je olejem, pokapeme brandy a dáme odležet. Ve vlažné vodě vyluhujeme šafrán. Přidáme do šlehačky, osolíme a vaříme do zhoustnutí….

Stačí jen deset minut a ideální nápoj pro chladné zimní večery je na světě. Ingredience: 400 ml plnotučného mléka ½ lžičky vanilkového extraktu 120 g bílé čokolády 100 ml Baileys Original Irish Cream Na ozdobení: 120 ml šlehačky 2 miniwafle nebo sušenky 1 lžíce drobných čokoládových kousků 1 lžíce jedlých barevných perliček V rendlíku ohřejte…

Mezi nedělní favority v domácnosti Petra Kotvalda rozhodně patří losos na grilu. My jsme vybrali podle nás ten nejlepší a věřte, že je opravdu vynikající. Ingredience: 1 větší filet z lososa, čerstvě mletý pepř, hrubá sůl, 1–2 lžíce nakrájeného čerstvého kopru, 1 citron, 1 menší stroužek česneku, 25 g másla Postup: Rozehřejeme gril k nepřímému…

Mezi jeho další oblíbená jídla patří roštěná na houbách. Ingredience: 750 g vysokého roštěnce, 50 g sušených hub nebo 250 g čerstvých hub, 4 lžíce omáčky demi-glass (silná redukce hovězího vývaru, kterou si můžeme připravit i doma), 200 ml vína Madeira nebo portského vína či sherry, 500 ml kuřecího vývaru, sůl, pepř Postup: Sušené houby…

Suroviny na 4–5 porcí: 10–12 paprik 3–4 vejce sůl 2 lžíce vařené rýže 500 g mletého masa 1 kelímek smetany ke šlehání hotová jíška 200 g domácího rajčatového protlaku 2 lžíce cukr 1 plátek másla 0,3 l vody Postup: V míse smícháme mleté maso, 2 na kostičky nakrájené papriky, sůl, pepř, rýži a vejce. Touto…

Moučník s chutí mandlí, který s oblibou připravuje muž z Mumulendu, a to vcelku pravidelně. Ingredience: 1 mascarpone, 1 smetana ke šlehání, 2 vejce, 1 cukr, 200 cl mandlového likéru, 800 g kompotovaných broskví, 1 balení dětských piškotů, 2 lžíce instantního kakaa, lístky máty Postup: Ušleháme z bílků sníh, ve druhé misce vyšleháme smetanu ke…

Suroviny na 4 porce: 300 g vepřové krkovice (nebo dvě kuřecí prsa) 600 g rajčat 1 balíček těstovin 4 mrkve 2 kostky masového vývaru 4 stroužky česneku 4 lžíce másla špetka černého mletého pepře špetka soli parmezán na posypání snítka bazalky či petrželka na zdobení Postup: Máslo v kastrůlku rozehřejeme, přidáme drcený česnek. Přilijeme masový…

Suroviny:  1, 5 kg kuřete  2 lžíce másla  2 snítky rozmarýnu  8 stroužků česneku  1 citron  sůl pepř  1 kg brambor  150 g pancetty  300 ml bílého vína Postup:  Brambory nakrájíme na 1 cm silné plátky, dáme je do hrnce s osolenou vodou vaříme do…