Můj čas na kafíčko

Polévka z pečených paprik

Pokud chcete sytější verzi polévky, při servírování do ní přidejte lžíci Lučiny nebo ricotty.

Ingredience: 4 porce

● 4 červené papriky
● 2 stroužky česneku
● 1 cibule
● 1 lžíce sladké mleté papriky
● sůl
● pepř
● olivový olej
● 5 snítek tymiánu
● 1 lžíce rajčatového protlaku
● 600 ml zeleninového vývaru
● 1 mrkev
● kousek celeru
● 1 malá petržel

Postup:

Papriky překrojte, zbavte semínek a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte je olivovým olejem, osolte, opepřete a vložte do trouby. Pečte je na
190 0C 15 min, dokud slupka nezčerná. Pak je dejte do sáčku, nechte mírně zapařit a slupky stáhněte.

Poté papriky rozmixujte. V hrnci na oleji opečte nakrájenou cibuli a přidejte zeleninu. Opečte, vmíchejte nakrájený česnek, mletou papriku a protlak. Zamíchejte, nechte rozvonět a přidejte upečené papriky. Přilejte vývar, přidejte tymián, sůl a pepř. Polévku vařte asi 20 min. Poté ji rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém.

Příprava: 40 min
Cena za 1 porci: 25 Kč

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden