Vanilková panna cotta s Campari želé

Suroviny na 4 porce:

2 lžíce práškové želatiny

Také vás může zajímat ...

hrnky 30% smetany

1/3 hrnku cukru moučka

1 lžička vanilkového extraktu na želé:

2 lžičky práškové želatiny

1,5 lžičky vody

250 ml citronové limonády

1 lžička campari

1,5 lž. cukru krupice

Postup:

V misce promícháme želatinu s 2 lžícemi smetany. Necháme 5 minut stát. Zbylou smetanu, moučkový cukr a vanilku uvedeme v kastrolu na středním plameni k varu, přidáme nabobtnalou želatinu a mícháme, až se rozpustí. Panna cottu rozlijeme do nádobek do objemu 185 ml a dáme chladit na 2 hodiny nebo až ztuhne.

V jiné misce promícháme želatinu s vodou. Necháme ji 5 minut stát. Limonádu, Campari a cukr vlijeme do kastrůlku a na středním plameni zahříváme, až se cukr rozpustí. Vmícháme nabobtnalou želatinu a promícháme, až se také rozpustí. Dáme stranou. Želé přelijeme přes panna cottu a dáme asi na 1 hodinu do ledničky. Ztuhlou panna cottu vyklopíme.

Extra tip:

Panna cotta se lépe vyklopí z nádobky, když ji předem lehce vytřeme chuťově neutrálním olejem.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...