Cheesecake s karamelem

Sušenkový korpus a vynikající smetanový krém – tento dort si děti zamilují.

Příprava: 130 minut + 12 hod chlazení

Náročnost: ***

Cena za porci: 21 Kč

Suroviny na 10 porcí

Na korpus

- 250 g Oreo sušenek

- 80 g máslo

- pečicí papír

Na krém

- 720 g krémového sýra

- 1 hrnek zakysané smetany

- 1 a ½ hrnku krupicového cukru

- 1 lžíce vanilkového extraktu

- ¼ hrnku domácího karamelu (viz níže)

- 4 vejce

Na karamel

- ½ hrnku krupicového cukru

- 2 lžíce medu

- 3 lžíce másla

- 1/3 hrnku smetany ke šlehání

Postup

1. Sušenky rozmixujte s máslem. Hmotu vtlačte do formy s pečicím papírem.

2. Na karamel smíchejte v kastrůlku cukr a med. Zahřívejte. Až karamel zezlátne, sundejte z plotny. Přidejte máslo a smetanu a promíchejte.

3. Na krém rozšlehejte sýr s cukrem, zakysanou smetanou, vanilkou a karamelem. Zašlehejte vejce. Krém nalijte na korpus. Pečte asi 100 minut při 160 ºC. Dejte pak přes noc do lednice. Podávejte s karamelem.

reklama
reklama