Domácí tatarská omáčka

• Neexistuje oblíbenější omáčka, než je ta tatarská. Kupované ale nestojí za nic. Udělejte si domácí.

• Uvařte si dvě vajíčka natvrdo. Jakmile vychladnou, oddělte žloutky od bílků. Bílky nastrouhejte. Pak najemno nakrájejte kopr, jednu kyselou okurku a asi lžíci zelené cibulky. Uvařené žloutky smíchejte se dvěma syrovými žloutky. Přidejte lžíci dijonské hořčice a promixujte. Za stálého míchání přidejte lžičku rostlinného oleje. Následně do směsi přidejte kopr, okurku, bílek a cibulku.
Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

reklama
reklama

Komentáře