Džem z bezových květů

Z bezinek je nejen zdravý sirup, ale můžete si z nich připravit i skvělý džem.

Potřebujete:

✿ 200 g třtinového cukru
✿ 800 ml vody
✿ šťávu z 1 citronu
✿ 20 bezových květů

Dohotovení:

✿ kousek zázvoru
✿ kůru a šťávu z 1 citronu
✿ 2 Želírfixy 2:1
✿ 2 bezové květy

1. Třtinový cukr svařte s vodou asi 5–10 minut na mírném ohni. Po vychladnutí přidejte citronovou šťávu, promíchejte a přidejte očištěné bezové květy, které lehce zatižte, aby zůstaly pod hladinou. Nechte přes noc louhovat v chladu.

2. Vylouhovaný sirup přeceďte, přidejte nastrouhaný zázvor, nastrouhanou citronovou kůru a oba Želírfixy 2:1 a společně povařte 3–5 minut. Ke konci varu přidejte citronovou šťávu.

3. Po odstavení z plotny přidejte do hrnce otrhané kvítečky z bezových květů. Horký džem nalijte do čistých sklenic, postavte je dnem vzhůru a nechte zchladnout.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)
reklama

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden