Suroviny:

Masové koule:

• 500 g mletého masa


• 1 cibule


• 2 stroužky česneku


• 1 vejce


• 3 lžíce strouhanky


• 3 snítky tymiánu, sůl a pepř


• olej na vymazání

• 1 cibule


• 2 mrkve


• 2 lžíce oleje


• 600 g loupaných rajčat


• 800 ml vývaru


• ½ lžičky skořice


• cukr, sůl, pepř

Troubu rozehřejeme na 180 °C. V míse smícháme maso, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, vejce a strouhanku. Dochutíme lístky tymiánu, solí, pepřem a důkladně promícháme. Ze směsi tvarujeme kuličky o průměru přibližně 5 cm.

Koule vyskládáme na pekáč vymazaný olejem a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme dozlatova 35–40 minut. V průběhu pečení maso podlijeme vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme. V hrnci rozpálíme 2 lžíce oleje a přidáme nejdřív cibuli a restujeme dosklovata, pak přidáme mrkev a restujeme na mírném plameni asi 5 minut.