Tumbet podle Terezy Kostkové

Suroviny:  5 velkých brambor  2 bílé papriky  1 lilek  1 cuketu  4 velká rajčata  3 cibule  paličku česneku  čerstvý tymián  strouhanku  cukr, sůl, olivový olej  máslo

Postup: Brambory nakrájíme na plátky, papriky očistíme a nakrájíme na větší díly, lilek na plátky, taktéž cuketu. Vše vyskládáme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku o velikosti asi 20 x 30cm a prokládáme tymiánem.

Každou vrstvu zeleniny osolíme. Nasekanou cibuli a česnek krátce orestujeme na oleji, přidáme trochu cukru a po chvíli oloupaná a nasekaná rajčata, zpěníme je a ochutíme solí. Směs nalijeme na zeleninu v pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 - 35 minut.

Podáváme s bagetou.

reklama
reklama

Komentáře