Pohostěte celou rodinu pečenými vepřovými žebírky na medu a ve směsi koření.

Suroviny:

1 kg masitých vepřových žeber

1 polévková lžíce grilovací směsi

1 lžička sušeného česneku

1 lžička sušené pálivé papriky

2 lžíce medu

1 lžíce worcesterské omáčky

5 snítek čerstvého rozmarýnu

1 lžička sušené petržele

2 lžíce kečupu

2 lžíce hořčice

1 lžíce hrubozrnné himálajské soli

1 lžička sušených rajčat

Postup:

Žebírka omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Nyní si připravte marinovací směs.

Ve větší misce promíchejte grilovací koření, sušený česnek, pálivou mletou papriku, med, worcesterskou omáčku, sušenou petržel, kečup, hořčici, sušená rajčata a himálajskou sůl.

Směsí žebírka důkladně potřete z obou stran a umístěte je alespoň na tři hodiny do chladu, nejlépe do lednice.

Troubu si předehřejte na 220 °C a maso v ní pečte zhruba 45 minut. Nezapomeňte ale žebírka pravidelně během pečení potírat zbytkem marinády.

Po upečení žebírka posypejte čerstvým rozmarýnem, hrubozrnnou solí a zakapejte ještě trochou worcesterské omáčky.

Žebra podávejte s čerstvým křupavým chlebem, bagetkou anebo jen tak s pečenou či grilovanou zeleninou.

Náš tip

Aby byla žebra ještě pikantnější, do marinovací směsi můžete přidat ještě nakládané a najemno nakrájené jalapeňos papričky.