Moje šťastná hvězda

Šunkové rolky plněné ricottou

Uzenina v menším množství jistě neuškodí. A v kombinaci s cuketou je to téměř zdravá pochoutka. Plněné rolky jsou skvělé jako pohoštění pro návštěvu.

Ingredience:  10 plátků šunky typu Prosciutto crudo, 350 g čerstvého sýru ricotta, čerstvé listy máty, 2 cukety, sůl a pepř, 1 jarní cibulka, olivový olej

Postup:  Jednu cuketu řádně umyjte, vydlabejte a nastrouhejte na hrubším struhadle. Druhou nakrájejte na plátky. Cibuli nasekejte na kostičky, vložte do rozehřáté pánve s olejem a mírně orestujte. Přidejte nastrouhanou cuketu, osolte a opepřete. Restujte společně asi 5 minut.

Vypněte a nechte vychladnout. Do misky dejte ricottu, přidejte nasekanou mátu a cuketu s cibulkou, dobře promíchejte.

Na plátky šunky rozprostřete směs, na tu dejte plátky cukety a zabalte do tvaru rolád. Dejte do ledničky vychladit alespoň na jednu hodinu a můžete podávat.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden