Tradiční kotlíkový guláš má jedinečnou chuť i díky osvědčenému postupu, který Jiří Krampol roky piloval. A stálo to za to.

Postup: Kotlík pověsíme nad oheň, na dno nalijeme trochu vývaru, přidáme sádlo, všechny tři typy protlaků, mletou pálivou papriku, nakrájenou cibuli, kostky masa, sůl, kmín, česnek, pepř, majoránku a vše zalijeme vínem. Guláš vaříme na středním ohni. Oloupané a nakrájené brambory i s klobásou nakrájenou na kostičky přidáme až k masu.