Koláč se sušenými rajčaty

Slaný quiche je vynikajícím pohoštěním pro návštěvu, která si nepotrpí na sladké dezerty.

Suroviny

Na těsto - 150 g hladké mouky - 50 g celozrnné mouky - 120 g másla - 3 lžíce studené vody - špetka soli

Na náplň - 500 g čerstvého listového špenátu - 50 g sušených rajčat v oleji - 50 g vlašských ořechů - 250 g ricotty - 2 vejce - 1 cibule - 2 stroužky česneku - 80 g tvrdého sýra - sůl, pepř - olivový olej

Postup

1. Mouky promíchejte. Přidejte pokrájené máslo a vodu a rukama vypracujte hladké těsto, které vtlačte do koláčové formy. Dejte do lednice.

2. V hrnci zahřejte trochu oleje a orestujte na něm nadrobno pokrájenou cibuli a česnek. Přidejte špenát, osolte, opepřete a nechte špenát pustit vodu. Až vše vychladne, přidejte ricottu, vejce, nastrouhaný sýr a zamíchejte. Nakonec vmíchejte pokrájená rajčata.

3. Náplň dejte na těsto, posypte nasekanými ořechy a dejte péct do trouby při 190 ºC na asi 50 minut.

reklama

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden

reklama