Obalovaná ryba

Suroviny na 4 porce:

4 kapří filety

olej na smažení

1 lilek

1 cuketa

olivový olej

sůl

pepř

hladká mouka

2 bílky

sůl

Postup:

Bílky rozšleháme, osolíme a smícháme s moukou na těstíčko, jímž protáhneme rybí filety pokrájené na delší proužky (nudle). Obalené maso pak zvolna usmažíme na oleji (pozor, aby se kousky neslepily) a necháme na sítu okapat. Zeleninu pokrájíme na dlouhé nudle a zprudka opečeme na olivovém oleji. Osolíme, opepříme a ihned podáváme. Tento pokrm skvěle doplní bramborová kaše ochucená pastou wasabi.

reklama
reklama

Komentáře